MAMUJU , Kabarsulbar.com – Di balik tersajinya hidangan Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang hangat dan bergizi setiap pagi, ada perjuangan tak kenal lelah dari para relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Mamuju. Demi memastikan standar nutrisi terpenuhi dan keamanan pangan terjaga, tim SPPG Mamuju Bambu rela bekerja hingga dini hari, memantau proses pengolahan mulai dari pemilihan bahan baku segar hingga penyajian akhir. Dedikasi ini menjadi bukti nyata komitmen mereka dalam mendukung program pemerintah untuk mencetak generasi sehat dan bebas stunting.
Aktivitas di dapur umum dan titik distribusi sering kali dimulai sejak subuh atau bahkan malam sebelumnya, terutama untuk menu yang memerlukan persiapan khusus seperti perebusan telur, pengukusan sayur, atau pembuatan lauk pauk protein hewani. Para relawan dengan teliti memeriksa kesegaran sayuran, kualitas daging atau ikan, serta kebersihan peralatan masak.
” Kami tidak bisa berkompromi soal waktu dan kualitas. Jika harus berjaga hingga pagi untuk memastikan semua porsi siap dengan standar gizi yang tepat, maka itu adalah kewajiban kami,” ujar Agnes Beatrice Kepala SPPG Mamuju Bambu, Selasa, 08/09/26.
Komitmen ini tidak hanya soal ketepatan waktu distribusi, tetapi juga soal akurasi kandungan gizi. Setiap menu dirancang berdasarkan pedoman ahli gizi untuk memenuhi kebutuhan kalori, protein, vitamin, dan mineral bagi anak sekolah dan ibu hamil. Relawan SPPG Mamuju Bambu bertugas sebagai quality control langsung di lapangan, memastikan tidak ada bahan yang layu, basi, atau kurang matang. Mereka juga mencatat asupan harian penerima manfaat untuk evaluasi berkelanjutan guna meningkatkan variasi menu agar tidak membosankan namun tetap bernutrisi tinggi.
” Melihat senyum anak-anak saat menerima makanan yang enak dan sehat adalah bayaran terbesar bagi kelelahan kami,” tambah seorang relawan yang baru saja menyelesaikan tugasnya menjelang matahari terbit.
” Kami sadar bahwa asupan gizi yang baik adalah fondasi masa depan mereka. Jadi, begadang sedikit demi kualitas terbaik adalah hal yang wajar bagi kami.”
Upaya luar biasa para relawan SPPG Mamuju Bambu ini mendapat apresiasi positif dari masyarakat dan pihak sekolah. Kepercayaan publik terhadap program MBG semakin kuat karena transparansi dan ketelitian yang ditunjukkan oleh para pendamping gizi. Dengan semangat gotong royong dan profesionalisme, SPPG Mamuju Bambu terus membuktikan bahwa jaminan asupan gizi berkualitas bukan sekadar slogan, melainkan hasil dari kerja keras nyata yang dilakukan dengan hati, bahkan hingga fajar menyingsing.
Komentar