MAMUJU, Kabarsulbar.com – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bambu di Mamuju menegaskan kembali komitmennya untuk terus berinovasi dan meningkatkan standar pelayanan dalam menyukseskan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi siswa di wilayahnya.
Inovasi utama saat ini berfokus pada pengetatan kontrol kualitas, higienitas dapur, dan penguatan dampak ekonomi lokal.
Langkah ini diambil menyusul adanya dorongan dari berbagai pihak, termasuk Pemerintah Provinsi dan Kabupaten Mamuju, untuk memastikan setiap porsi makanan yang disalurkan benar-benar aman, bergizi, dan higienis.
Fokus Utama Inovasi SPPG Bambu:
1. Kontrol Kualitas Sangat Ketat dan Higienitas Dapur
SPPG Bambu telah menerapkan prosedur kontrol kualitas yang sangat ketat (triple-checking) pada setiap tahap, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga distribusi.
”Kami tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga menjamin kebersihan dan keamanan pangan. Setiap porsi yang kami siapkan melalui proses kontrol kualitas yang sangat ketat. Ini adalah bentuk tanggung jawab kami kepada orang tua dan siswa penerima manfaat,” ujar Agnes Beatrice kepala SPPG Bambu, Senin, 10/11/25.
Selain itu, upaya peningkatan kualitas juga mencakup peningkatan higienitas dapur secara berkala, meskipun diketahui bahwa beberapa dapur SPPG di Mamuju masih dalam proses pengurusan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). SPPG Bambu berkomitmen untuk segera menyelesaikan semua persyaratan administratif dan operasional guna mencapai standar kebersihan tertinggi.
2. Pemberdayaan Ekonomi Lokal
Inovasi juga ditekankan pada aspek keberlanjutan ekonomi. SPPG Bambu secara aktif mengoptimalkan penyerapan produk-produk pertanian dan perikanan lokal sebagai bahan baku utama.
”Program MBG ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang pemberdayaan. Dengan menyerap produk lokal, kami membantu memastikan program ini memberikan dampak ekonomi nyata dan berkelanjutan bagi kesejahteraan masyarakat di sekitar kami, khususnya para petani dan UMKM,” tambah Agnes.
3. Kolaborasi dan Sinergi Lintas Sektor
Dalam menjalankan inovasinya, SPPG Bambu bekerja sama erat dengan Balai POM di Mamuju, Badan Gizi Nasional (BGN) Kabupaten Mamuju, dan Dinas Kesehatan setempat. Sinergi ini bertujuan untuk melakukan monitoring bersama secara rutin guna mengawal keamanan dan mutu program MBG, serta memastikan menu yang disajikan sesuai dengan standar gizi seimbang nasional.
Diharapkan, dengan inovasi berkelanjutan ini, Program Makan Bergizi Gratis di Mamuju tidak hanya berhasil dalam pemenuhan gizi siswa, tetapi juga menjadi model pelaksanaan program yang aman, higienis, dan memberikan manfaat ekonomi luas bagi daerah.
Komentar